«Стандартный маршрут по Стамбулу не занимает много времени: зайти в Айя-Софию и Голубую мечеть, погулять по Гранд-базару и Египетскому рынку, спуститься в древние цистерны, подняться на Галатскую башню, посмотреть султанские интерьеры во дворцах Топкапы и Долмабахче. Ну и покормить чаек с парохода на прогулке вдоль Босфора. Кто-то успевает за день-два уже всё осмотреть и уехать навсегда, так и не распробовав на вкус этот город. А попробовать там есть что.

Первое, чем хочется поделиться — это список нераскрученных мест. Они популярны скорее среди местных, чем среди туристов. В них можно вкусно поесть, попробовать что-то национальное и выпить вкусный кофе. С кофе в европейском понимании в Стамбуле беда, но ниже я оставлю пару заведений, где кофе был действительно достойным.

Турецкие завтраки обладают ярко выраженным национальным колоритом. Множество разных закусок, ими в итоге заставляется весь стол: свежий хлеб, яйца, жареная колбаска и, конечно же, чай из знаменитых турецких стеклянных стаканов. В центральном районе Султанахмет вкусный турецкий завтрак можно попробовать в Seafront Lounge. Бонусом станет живописный вид на 360 градусов с террасы на Айя-Софию, крыши старого города и Босфор. Ресторан не так просто найти. Вход через отель Peninsula, нужно ориентироваться именно на название отеля, потому что никаких вывесок у террасы с улицы нет.

Если сравнивать её с раскрученной среди туристов террасой Seven Hills, то последняя проигрывает Seafront по всем фронтам. В Seafront Lounge немноголюдно, спокойно, вкуснее завтраки и дешевле по стоимости. Плюс там никто не выстраивается в очередь за фотографиями с мечетью.

Ещё одно место с отличными турецкими завтраками — Dogaciyiz, находится уже на противоположной стороне Золотого Рога в районе Бейоглу.

Кафе пользуется большой популярностью у местных, поэтому можно постоять в небольшой очереди, прежде чем вам найдут столик. Завтрак вне всяких похвал: разнообразные закуски, качественные продукты, очень вкусный фреш апельсин-гранат. В хорошую погоду можно посидеть прямо на улице. Сам район в этом месте немного напоминает богемную Францию.

Самые свежие, разнообразные и популярные сладости Стамбула можно и нужно покупать в кондитерских Hafiz Mustafa 1864. Огромный выбор, можно собирать коробки по своему вкусу и бюджету, можно взять и съесть их с чаем прямо в кафе при магазине. Это сетевая кондитерская с большим количеством точек по городу, они будут попадаться вам на каждом шагу, точно не пропустите.

С кофе так не получится. Практически везде вам скорее всего предложат турецкий горький кофе. Это на любителя, а вот что-то более нам привычное, типа капучино или флэта, придётся поискать. Достойный кофе можно попробовать в кофейнях:

в районе Султанахмет — Peyk Away Coffee рядом с цистернами Феодосия;

в районе Бейоглу — Swedish Coffee Point.

Район Джихангир

Прекрасный ресторан Cuma в паре шагов от площади Таксим — настоящий оазис тишины и гедонизма на улицах Стамбула. Подойдёт не только для обеда и ужина, там сервируют и отличные европейские завтраки. Вечером атмосферы добавляет живая изгородь, которая отделяет ресторан от улицы, а ещё вездесущие котики, которые будут с удовольствием наблюдать за вашим ужином у вас же на коленях.

Буквально в паре шагов есть классный аутентичный рок-бар с живой музыкой, турецкими металлистами и вкусным пивом! Называется Kirli Depo.

Район Султанахмет

Так как район центральный, здесь нет недостатка в подходящих для обеда местах. Один необычный ресторан мне посоветовал местный житель — Fatih Belediyesi Cankurtaran Sosyal Tesisleri. Необычен он тем, что это государственный ресторан и цены там очень демократичные, порции большие, а еда простая и вкусная. Таких ресторанов в Стамбуле несколько. Они разбросаны по всем районам, нужно просто загуглить Sosyal Tesisleri. Особенность конкретно этого ресторана в том, что он встроен прямо в исторические стены города и имеет прекрасный вид на Босфор. Обычно в этих ресторанах собирается живая очередь из местных. У входа есть человек, который записывает ваши контакты, и когда подходит очередь, вам позвонят и пригласят. Иногда даже объявляют по громкоговорителю. У ресторана оборудована удобная зона ожидания со столиками, скамейками и навесами. Специально заезжать не стоит, но если живёте рядом, то он вполне заслуживает внимания.

Район Кузгунджук

Центральная улица района полностью застроена кафе и ресторанчиками. В выходной день найти место непросто. Один из самых популярных, тоже с очередью из ожидающих столик — ресторан Metet Közde Döner. Там специализируются исключительно на дёнерах. Места есть как на улице вдоль дороги, так и на трёх этажах старинного здания. Меню только на турецком, но с картинками, и официанты с удовольствием подскажут, если повезёт, даже на русском. Дёнеры очень вкусные — как в лаваше, так и более традиционные, когда мясо укрывается сверху лепёшкой. Можно заказать холодный домашний айран, там он очень вкусный и идеально подходит к еде, особенно в жаркий день!

Район Бешикташ

Прямо у дворца Долмабахче на набережной Босфора есть небольшое кафе с самым вкусным дёнером, который я попробовал в Стамбуле. Приятное место, чтобы перекусить и понаблюдать за паромами на Босфоре.

Район Каракёй

Старый портовый район. Сейчас он перестроен и наводнён огромным количеством модных мест, ночная жизнь здесь бьёт ключом! В знаменитом проулке с цветными зонтиками есть неплохое кафе Ben'den Karaköy. Там вкусные дёнеры и есть европейское меню. Атмосфера и фотогеничность места на высоком уровне!

Район Балат

Здесь можно перекусить в Popstel. Это кафе на террасе с видом на Греческий лицей. Лучше всего прийти сюда незадолго до заката. В меню лёгкие салаты и закуски, вкусный кофе и коктейли. Отличное место для того, чтобы проводить солнце в приятной атмосфере.
На самом деле, перед поездкой у меня был огромный список с рекомендациями вкусных мест Стамбула. Могу сказать, что в нём ещё осталось мест не на одну поездку!»